ప్రపంచ నంబర్ 1 రెస్టారెంట్లో హర్ష్ గోయెంకా.. 10 రకాల శాకాహార వంటకాలతో ప్రత్యేక విందు!
- ప్రపంచ నంబర్ 1 రెస్టారెంట్లో విందు ఆరగించిన పారిశ్రామికవేత్త
- పెరూలోని ‘మైడో’ రెస్టారెంట్లో 10 రకాల శాకాహార వంటకాల రుచి
- గోయెంకా కోసం తొలిసారిగా పూర్తిస్థాయి వెజ్ మెనూను రూపొందించిన చెఫ్ మిత్సుహారు సుమురా
- ఈ అనుభవం ఎంతో ప్రత్యేకం అంటూ సోషల్ మీడియాలో పోస్ట్ చేసిన గోయెంకా
ప్రముఖ పారిశ్రామికవేత్త హర్ష్ గోయెంకా ఇటీవల పెరూలో ఒక అరుదైన, మధురమైన భోజన అనుభూతిని పొందారు. ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్గా పేరుగాంచిన ‘మైడో’లో ఆయనకు ప్రత్యేకంగా 10 రకాల శాకాహార వంటకాలతో కూడిన విందును అందించారు.
2025 సంవత్సరానికి గాను ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల జాబితాలో మొదటి స్థానంలో నిలిచిన ఈ రెస్టారెంట్, పెరూ రాజధాని లిమాలో ఉంది. ఇక్కడి చెఫ్ మిత్సుహారు ‘మిచా’ సుమురా, గోయెంకా కోసం ప్రత్యేకంగా మొట్టమొదటిసారి పూర్తిస్థాయి శాకాహార మెనూను రూపొందించడం ఈ విందు ప్రత్యేకత.
ఈ అద్భుతమైన అనుభవాన్ని హర్ష్ గోయెంకా సోషల్ మీడియా ప్లాట్ఫామ్ 'ఎక్స్' (ట్విట్టర్) వేదికగా పంచుకున్నారు. చెఫ్ సుమురా తయారుచేసిన 10-కోర్సుల శాకాహార మెనూ "అద్భుతమైన రుచి, సృజనాత్మకతతో కూడి చాలా రుచికరంగా ఉంది" అని ప్రశంసించారు.
ఈ అనుభవం నిజంగా చాలా ప్రత్యేకం అని ఆయన పేర్కొన్నారు. తాను ఆరగించిన వంటకాల ఫోటోలను, చెఫ్తో కలిసి దిగిన చిత్రాన్ని కూడా ఆయన తన పోస్ట్లో పంచుకున్నారు.
మైడో రెస్టారెంట్ 'నిక్కీ' వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది జపనీస్ వంట పద్ధతులను, పెరూ స్థానిక పదార్థాలతో మిళితం చేసి తయారుచేసే ఒక ప్రత్యేకమైన వంటల శైలి. గోయెంకా కోసం రూపొందించిన శాకాహార మెనూలో కూడా ఈ శైలిని కొనసాగించారు.
అమెజాన్ అడవుల్లో దొరికే నట్స్, గుమ్మడికాయ, కర్రపెండలం, సీటాన్, వాకామే, పామ్ హార్ట్, మషువా, రోకోటో, పసుపు మిర్చి వంటి స్థానిక పదార్థాలతో ఈ వంటకాలను తయారుచేశారు. ఇప్పటికే ఉన్న మాంసాహార వంటకాలను మార్చి వండకుండా, పూర్తిగా శాకాహార పదార్థాలతోనే కొత్తగా వీటిని సృష్టించడం విశేషం.
చెఫ్ మిత్సుహారు సుమురా యాజమాన్యంలో 2009లో లిమాలోని మిరాఫ్లోరెస్లో మైడో రెస్టారెంట్ ప్రారంభమైంది. గోయెంకా పోస్ట్పై నెటిజన్ల నుంచి మంచి స్పందన వచ్చింది.
ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లో పూర్తిస్థాయి శాకాహార మెనూ అందుబాటులో ఉండటంపై చాలామంది ఆసక్తి కనబరిచారు. ఫైన్ డైనింగ్లో శాకాహారానికి పెరుగుతున్న ప్రాధాన్యతకు ఇది నిదర్శనమని పలువురు వ్యాఖ్యానించారు.
2025 సంవత్సరానికి గాను ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల జాబితాలో మొదటి స్థానంలో నిలిచిన ఈ రెస్టారెంట్, పెరూ రాజధాని లిమాలో ఉంది. ఇక్కడి చెఫ్ మిత్సుహారు ‘మిచా’ సుమురా, గోయెంకా కోసం ప్రత్యేకంగా మొట్టమొదటిసారి పూర్తిస్థాయి శాకాహార మెనూను రూపొందించడం ఈ విందు ప్రత్యేకత.
ఈ అద్భుతమైన అనుభవాన్ని హర్ష్ గోయెంకా సోషల్ మీడియా ప్లాట్ఫామ్ 'ఎక్స్' (ట్విట్టర్) వేదికగా పంచుకున్నారు. చెఫ్ సుమురా తయారుచేసిన 10-కోర్సుల శాకాహార మెనూ "అద్భుతమైన రుచి, సృజనాత్మకతతో కూడి చాలా రుచికరంగా ఉంది" అని ప్రశంసించారు.
ఈ అనుభవం నిజంగా చాలా ప్రత్యేకం అని ఆయన పేర్కొన్నారు. తాను ఆరగించిన వంటకాల ఫోటోలను, చెఫ్తో కలిసి దిగిన చిత్రాన్ని కూడా ఆయన తన పోస్ట్లో పంచుకున్నారు.
మైడో రెస్టారెంట్ 'నిక్కీ' వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది జపనీస్ వంట పద్ధతులను, పెరూ స్థానిక పదార్థాలతో మిళితం చేసి తయారుచేసే ఒక ప్రత్యేకమైన వంటల శైలి. గోయెంకా కోసం రూపొందించిన శాకాహార మెనూలో కూడా ఈ శైలిని కొనసాగించారు.
అమెజాన్ అడవుల్లో దొరికే నట్స్, గుమ్మడికాయ, కర్రపెండలం, సీటాన్, వాకామే, పామ్ హార్ట్, మషువా, రోకోటో, పసుపు మిర్చి వంటి స్థానిక పదార్థాలతో ఈ వంటకాలను తయారుచేశారు. ఇప్పటికే ఉన్న మాంసాహార వంటకాలను మార్చి వండకుండా, పూర్తిగా శాకాహార పదార్థాలతోనే కొత్తగా వీటిని సృష్టించడం విశేషం.
చెఫ్ మిత్సుహారు సుమురా యాజమాన్యంలో 2009లో లిమాలోని మిరాఫ్లోరెస్లో మైడో రెస్టారెంట్ ప్రారంభమైంది. గోయెంకా పోస్ట్పై నెటిజన్ల నుంచి మంచి స్పందన వచ్చింది.
ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లో పూర్తిస్థాయి శాకాహార మెనూ అందుబాటులో ఉండటంపై చాలామంది ఆసక్తి కనబరిచారు. ఫైన్ డైనింగ్లో శాకాహారానికి పెరుగుతున్న ప్రాధాన్యతకు ఇది నిదర్శనమని పలువురు వ్యాఖ్యానించారు.
