ప్రపంచ ఆహార దినోత్సవం: ఆహార పద్దతులు దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి ఉన్న రోగులలో క్లిష్టమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుందా?

మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, మధుమేహం, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు మరియు ఊబకాయం, దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధికి అత్యంత సాధారణ కారణాలు, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మీ మూత్రపిండాలు విఫలమయ్యేలా చేసే నష్టానికి దోహదం చేస్తాయి. అదనంగా, మూత్ర నాళాల సమస్యలు మరియు కిడ్నీలోని వివిధ భాగాలలో వాపు కూడా దీర్ఘకాలిక క్రియాత్మక క్షీణతకు దారితీయవచ్చు. మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా వైఫల్యానికి ఈ ప్రాథమిక కారణాలను సాధారణంగా జీవనశైలి రుగ్మతలు అంటారు. ఇటువంటి రుగ్మతలు పేలవమైన జీవనశైలి మరియు చెడు అలవాట్ల కారణంగా మరియు ప్రధానంగా మీరు తినే ఆహారం మరియు మీరు ఎలా తింటారు అనే దాని మీద అభివృద్ధి చెందుతాయి.
 
మీరు క్రమం తప్పకుండా తినే ఆహారం మీ మూత్రపిండాల ఆరోగ్యం మరియు పనితీరును నిర్దేశిస్తుంది. మీ మూత్రపిండాలు ప్రతిరోజూ 200 లీటర్ల కంటే ఎక్కువ రక్తాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తాయి, ఇందులో భాగంగా వ్యర్థాలు మరియు అదనపు నీటిని విసర్జిస్తాయి. మీరు ఎంత ఎక్కువ ఆహారం తీసుకుంటే, మీ కిడ్నీలకు అంత ఎక్కువ పని ఉంటుంది. అందువల్ల, ఆహారం యొక్క నాణ్యత మరియు పరిమాణం రెండూ మీ మూత్రపిండాలను ప్రతిరోజూ ప్రభావితం చేస్తాయి. మీరు సరైన ఆహారాన్ని తీసుకోకపోతే, మీరు మూత్రపిండాల వ్యాధికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది, దీనిని ప్రారంభ దశలో గుర్తించడం కష్టం.
 
మీ ఆహారం మీ చికిత్సలో అంతర్భాగం ఎందుకంటే మీ మూత్రపిండాలు ఇకపై మీ రక్తం నుండి వ్యర్థ పదార్థాలు మరియు ద్రవాలను తొలగించలేవు. అందువల్ల, మీరు మీ ఆహారంలో ద్రవాలు మరియు కొన్ని ఆహారాల తీసుకోవడం నియంత్రించాలి. చాలా మూత్రపిండాలకు సంబంధించిన ఆహారాలు రక్తంలోని వ్యర్థాలు మరియు టాక్సిన్‌లను తొలగించడంపై దృష్టి పెడతాయి. అందువల్ల, డయాలసిస్‌లో ఉన్నప్పుడు, సోడియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ & ద్రవాల తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని మీ వైద్యుడు సిఫారసు చేసే అవకాశం ఉంది.
 
సరైన ఆహారాన్ని తినడం మరియు తీసుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను ఇప్పుడు మేము అర్థం చేసుకున్నాము, డయాలసిస్ చేసే వ్యక్తులకు ఇది ఎలా సహాయపడుతుందో మాకు తెలియజేయండి. హీమోడయాలసిస్ చికిత్స సమయంలో, మీ ఆహార ప్రాధాన్యతలు మీ చికిత్సపై ప్రభావం చూపుతాయి మరియు దానిని తీసుకున్న తర్వాత మీరు ఎలా భావిస్తారు. మీ డయాలసిస్ సెషన్‌ల మధ్య, వ్యర్థాలు మరియు టాక్సిన్‌లు మీ రక్తంలో పేరుకుపోతాయి, మీకు అనారోగ్యంగా అనిపించవచ్చు. అయినప్పటికీ, సరైన మూత్రపిండ ఆహారం దీనిని నియంత్రణలో ఉంచడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. డయాలసిస్ మీ రక్తం నుండి టాక్సిన్లను తీసివేయడానికి, వ్యర్థాలు మరియు ద్రవం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి మీరు మీ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోవచ్చు.
 
కాబట్టి డయాలసిస్‌లో ఉన్న రోగులకు ఏ ఆహారం మంచిది అనే పెద్ద ప్రశ్న మనకు అలాగే మిగిలిపోయింది
·       ప్రొటీన్ - మూత్రపిండ డైటీషియన్లు డయాలసిస్ చేయించుకునే వారికి ప్రొటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు. ఐడియల్ శరీర బరువులో 1.2g/kg సిఫార్సు చేయబడింది. డయాలసిస్ సమయంలో జరిగే నష్టాలను భర్తీ చేయడానికి మరియు మీరు డ్రై వెయిట్ ను కోల్పోకుండా చూసుకోవడానికి ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రోటీన్ స్థాయిలను నిర్వహించడం చాలా అవసరం.
·       ధాన్యాలు/తృణధాన్యాలు/రొట్టె - బరువు తగ్గడం లేదా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ కోసం కొందరు వ్యక్తులు తమ క్యాలరీలను పరిమితం చేయాల్సి రావచ్చు. మీరు ఈ కేటగిరీ కిందకు రాకపోతే, ఈ ఫుడ్ గ్రూప్ నుండి మీకు నచ్చిన విధంగా తినవచ్చు. ధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు మరియు రొట్టెలు కేలరీలకు మంచి వనరులు. అయినప్పటికీ, తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు తినమని సిఫార్సు చేయబడిన సాధారణ వ్యక్తులు కాకుండా, డయాలసిస్ రోగులు పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి మైదా, వైట్ బ్రెడ్ మొదలైన శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలని సూచించారు.
·       కూరగాయలు/సలాడ్‌లు - అన్ని కూరగాయలలో పొటాషియం ఉంటుంది, అయితే కొన్ని కూరగాయలలో మిగతా వాటి కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది మరియు వాటిని పరిమితం చేయాలి లేదా నివారించాలి. పొటాషియం తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం వల్ల మీ గుండెను ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. పొటాషియం అధికంగా ఉన్న కూరగాయలను తినడానికి ముందు లీచ్ చేయాలి. నీటిలో లీచింగ్ పొటాషియంను 70-80% వరకు తొలగిస్తుంది, కానీ పూర్తిగా కాదు; అందువల్ల, బంగాళదుంపలు, ఆకుకూరలు, కాలీఫ్లవర్, వంకాయలు మొదలైన పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. బదులుగా, మీరు క్యాప్సికమ్, పొట్లకాయ కూరగాయలు, క్యాబేజీ మొదలైన వివిధ పదార్థాల నుండి ఎంచుకోవచ్చు.
·       పండ్లు/రసాలు - పండ్లు పొటాషియం యొక్క అధిక వనరులు; అయినప్పటికీ, పైనాపిల్ (2 ముక్కలు), బొప్పాయి (2 సన్నని ముక్కలు), ఆపిల్ / పియర్ / జామ / స్ట్రాబెర్రీలు / బ్లూబెర్రీస్ (4 ముక్కలు) వంటి పండ్లను డయాలసిస్ చేయని రోజుల్లో సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు. అందువల్ల, సిఫార్సు చేయబడిన పరిమాణంలో ఏదైనా ఒక పండు తినాలని అర్థం చేసుకోవడం అత్యవసరం.
 
డయాలసిస్ చేసే వ్యక్తి అనుసరించాల్సిన సరైన ఆహారాన్ని మనం అర్థం చేసుకున్నప్పటికీ, భవిష్యత్తులో సహాయపడగల ముఖ్యమైన చిట్కాలను కూడా గుర్తుంచుకోండి:

• వంట కోసం తాజా, బాగా కడిగిన కూరగాయలను మాత్రమే ఉపయోగించండి మరియు ముందుగా కట్ చేసిన/నిల్వ చేసిన కూరగాయలను వాడటం నివారించండి
• పప్పులు/పప్పులు వండడానికి ముందు వాటిని కడగాలి
• గుడ్డులోని తెల్లసొన అల్బుమిన్ యొక్క స్వచ్ఛమైన రూపం, మరియు ప్రతిరోజూ 2-3 ఉచితంగా తీసుకోవచ్చు
• శాఖాహార ప్రోటీన్లలో పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ అధికంగా ఉంటుంది; బాగా శుభ్రం చేసిన తృణధాన్యాలు మరియు పనీర్ వారానికి రెండు సార్లు తప్పకుండా ఉండాలి.
• బియ్యంలో మరియు బాదం పాలలో భాస్వరం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పాలకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
• ఉప్పును నివారించడంలో మీకు సహాయపడటానికి, మీ ఆహారాన్ని మరింత ఆసక్తికరంగా మార్చడానికి అనేక మూలికలు మరియు సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు. జాబితా కోసం మీ మూత్రపిండ డైటీషియన్‌ను సంప్రదించండి.

 
డయాలసిస్‌లో ఉన్న చాలా మంది వ్యక్తులు డయాలసిస్ సెషన్‌లోనే కాకుండా, ఆహారం మరియు ద్రవ పరిమితులు కూడా తమ చికిత్సలో అత్యంత నిరాశపరిచే భాగమని భావిస్తారు. అయితే, అది అంత కష్టపడవలసిన అవసరం లేదు. నిజం ఏమిటంటే, మీ దైనందిన జీవితంలో ఒక సాధారణ పరిష్కారాన్ని చేర్చడం ద్వారా మీరు తినలేనిది లేదా త్రాగలేనిది దాదాపు ఏమీ లేదు, మీరు ఉత్తమ నాణ్యమైన డయాలసిస్ చికిత్స పొందుతున్నట్లయితే, దానిని మేము ప్రతిరోజూ ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాము. మీరు తినే ఆహారం యొక్క సమయం మరియు పరిమాణాన్ని అర్థం చేసుకోవడం అనేది ఒక చక్కని చిట్కా. అప్పుడు, మీ శారీరక అవసరాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మీ డైటీషియన్‌తో మీ భోజనాన్ని బాగా ప్లాన్ చేయండి.
 
 
రచయిత యొక్క ప్రొఫైల్:
డాక్టర్ అపేక్ష, డైటీషియన్, నెఫ్రోప్లస్ డాక్టరేట్ మరియు IDA క్రింద నమోదిత డైటీషియన్. ఆమెకు క్లినికల్ మరియు విద్యా రంగంలో 13 సంవత్సరాల గొప్ప అనుభవం ఉంది. ఆమె ఇండియన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్, ది న్యూట్రిషన్ సొసైటీ ఆఫ్ ఇండియా, అసోసియేషన్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ ఎడ్యుకేటర్స్ ఆఫ్ ఇండియా మరియు ఇండియన్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ పేరెంటరల్ అండ్ ఎంటరల్ న్యూట్రిషన్‌లో లైఫ్ మెంబర్. ఆమె జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ జర్నల్స్ మరియు స్థానిక ప్రెస్ మీడియా కోసం అనేక టీవీ చర్చలు మరియు వ్యాసాలు వ్రాసారు. ఏదైనా పరిస్థితికి చికిత్స చేయడంలో ఆమె విధానం ఆచరణాత్మకమైనది, ఇందులో రోగి సాధారణ జీవనానికి కట్టుబడి ఉండటం మరియు జీవనశైలి మార్పులతో తినడం వంటివి ఉంటాయి.